▲신라호텔 한식당 <서라벌> ‘봄나들이 특선메뉴’

달래, 냉이, 원추리, 취나물, 참나물, 씀바귀, 유채나물, 봄동나물, 쑥, 두릅 등 상큼한 봄나물은 겨우 내 부족해진 무기질 및 칼슘 성분을 보충할 수 있는 식재료. 3월 중순까지 산지 구매를 통해 엄선한 봄나물을 선보인다. 쑥 조갯살죽, 봄동 낙지 초회, 두릅대하전, 봄채소와 모듬쌈, 보리밥과 우렁된장찌개, 화전으로 구성한 세트메뉴가 5만 5000원. 문의 (02)2230-3354.

▲롯데호텔 커피숍 <페닌슐라> ‘스트로베리 페스티벌’

비타민 C를 풍부하게 함유해 춘곤증을 이기는 데 효과 있는 딸기를 이용한 다양한 먹거리를 5월 10일까지 판매한다. 홈메이드 스트로베리 쉐이크와 신선한 딸기 주스를 비롯, 딸기 타트, 딸기파이와 바닐라소스, 딸기 로마노프, 딸기를 곁들인 오렌지 케이크 등. 가격 9,000원~9,800원(세금ㆍ봉사료 별도). 소공점 (02)317-7121, 잠실점 411-7731.

▲웨스틴 조선호텔 레스토랑 <나인스게이트> ‘화이트 아스파라거스 특선’

아스파라거스는 백합과에 속하는 다년초. 서양요리에서 꼭 한번은 먹어야 할 만큼 '봄 요리'로 손꼽힌다. ‘화이트 아스파라거스 특선’은 3월 한 달 동안.

재료가 귀해 귀족들만 찾았다고 하는 화이트 아스파라거스로 다양한 요리를 만든다. 절인송어와 캐비어를 곁들인 화이트 아스파라거스, 화이트 아스파라거스와 홀랜다이즈 소스를 함께 한 농어구이, 화이트 아스파라거스 소스를 넣은 그릴에 구운 새우와 소고기 요리 등. 세트메뉴 점심 6만 5000원, 저녁 9만 5000원(부가세ㆍ봉사료 별도). (02)317-0366.

▲ 호텔 홀리데인인 서울 한식당 <이원> ‘봄 특선’